Mc Nolito

Mc NOLITO : La hamburguesa de los goles .

INGREDIENTES :

- Pan de hamburguesa
- Carne vacuna para hamburguesa
- 2 lonchas de bacon
- 1 lonchas de queso
- 1 huevo
- Cebolla
- Atún
- Lechuga
- Pimiento verde
- Mayonesa
- Aceite
- Sal
- Pimienta
- Ketchup  * ( Opcional )
- Mostaza  * ( Opcional )
- Patatas  * ( Opcional )





PREPARACIÓN :

1º - Cortamos la cebolla en aritos , deshojamos un poco de lechuga y cortamos en tiras un pimiento verde . Reservamos .

2º - Calentamos la plancha con un par de gotas de aceite , salpimentamos la carne y la cocinamos hasta hacerla a nuestro gusto .

3º - Mientras vamos untando un poco de mayonesa por una de las rebanadas de pan de hamburguesa y colocamos el atún y por encima la lechuga .

4º - Una vez hecha la carne , la ubicamos en la hamburguesa y justo encima la loncha de queso para que se vaya fundiendo .

5º - Aprovechamos el calor de la plancha para cocinar las lonchas de bacon y un pelín los aritos de cebolla , que posteriormente irán por encima del queso .

6º - Calentamos una sartén con un poco de aceite y freímos el huevo y después los pimientos . Colocamos las tiras de pimiento y encima el huevo .

7º -  Ahora solamente queda tapar la hamburguesa con el otro trozo , el cual recomiendo que calentemos un poco en la plancha para darle un efecto algo más crujiente .



* El consejo de Ereaga : Si ya cortamos unas patatas finitas y las freímos como yo hice , ya tendremos el acompañante perfecto . Echar ketchup o mostaza no sería de mi agrado en este caso , pero... ya sabéis , es cuestión de preferencias .



LA HAMBURGUESA DE NOLITO .

- Los que seguís normalmente mi blog ya sabéis que a veces subo recetas en honor a mi querido equipo , el R.C. Celta de Vigo . En este caso he querido homenajear a un jugador al que tenemos mucho cariño en Vigo , Manuel Agudo Durán  " Nolito " , de ahí que la hamburguesa se llame Mc Nolito . Vi que unos compañeros celtistas le llamaban cariñosamente Mc Nolito y se me ocurrió hacer una receta con el nombre del mejor atacante que tenemos en el Celta , y yo diría que uno de los mejores de la Liga Española .
Ahora ya sabéis , si queréis disfrutar los días de partido con los goles de Nolito , podréis disfrutar aún más comiendo esta deliciosa hamburguesa , tan completa como este excelente futbolista . ¡ Buen provecho ! .

Sandwich mixto

SANDWICH MIXTO

INGREDIENTES :

- Pan de molde
- Jamón de york
- Queso de loncha Havarti
- Mayonesa
- Margarina
- Mantequilla  * ( Opcional )





PREPARACIÓN :

1º - Untamos con el cuchillo un poco de margarina en una cara de las rebanadas de pan de molde que deseemos hacer .

2º - Vamos precalentando la plancha con una cucharada de margarina y cuando comience a derretirse , movemos la plancha circularmente para que se esparza en toda la superficie por igual .

3º - Ahora colocamos las rebanadas de pan en la plancha y dejamos que se vayan tostando a fuego medio procurando que no se quemen . Damos la vuelta y tostamos la otra cara .

4º - Retiramos las rebanadas ya tostadas , y posamos el queso Havarti para que se vaya fundiendo . Ponemos la loncha de jamón de york , un poco de mayonesa bien esparcida y tapamos con otra rebanada para disfrutar de una deliciosa y sencilla merienda .



* El consejo de Ereaga : Sí , hacer sandwichs no es nada del otro mundo , pero el toque que le da la margarina , como queda la tostada doradita y con ese sabor , no sé... es como se hacen estos exitosos sandwichs mixtos en el Casco Viejo de Bilbao , a mi así me encantan . Quien lo prefiera , puede sustituir la margarina por mantequilla , aunque en mi opinión , no es el mismo resultado .

Bocadillo de jamón york frito

BOCADILLO DE JAMÓN YORK FRITO

INGREDIENTES :

- Pan
- Jamón de york
- Mayonesa ligera
- Aceite
- Salsa Alioli  * ( Opcional )





PREPARACIÓN :

1º - Precalentamos el horno a 170 º y calentamos también una sartén con unas gotitas de aceite para freir el jamón york .

2º - Una vez esté caliente el aceite , añadimos las lonchas de jamón de york y las freimos hasta dorar . Reservamos las lonchas para que escurran el aceite .

3º - Introducimos el pan en el horno ya abierto como para montar el bocadillo . Dejamos unos minutos hasta que quede crujiente y retiramos .

4º - Untamos la mayonesa ligera en las rebanadas de pan y montamos el jamón de york para disfrutar de una deliciosa y sencilla merienda .



* El consejo de Ereaga : También se pude usar salsa alioli en lugar de la mayonesa . Yo aconsejo utilizar una mayonesa muy suave para disfrutar del rico sabor del jamón york frito .

Hamburguesa

                        HAMBURGUESA

INGREDIENTES :

- Pan de hamburguesa
- Pepinillo
- Lechuga
- Huevo
- Carne vacuna o de cerdo
- Queso de loncha
- Mantequilla
- Aceite
- Cebolla
- Ketchup * ( Opcional )
- Mostaza * ( Opcional )
- Mayonesa * ( Opcional )










PREPARACIÓN :


1º - Limpiamos bien la lechuga y deshojamos . Cortamos en gajos la cebolla y los pepinillos en rebanadas muy finas . Reservamos todo en un platito .

2º - En una sartén con un chorrito de aceite caliente , freímos el huevo y lo reservamos . A continuación , haremos a la plancha la carne vacuna o de cerdo con un poquito de mantequilla . Reservamos todo .

3º - Ahora aprovechamos el calor de la plancha para calentar el pan de hamburguesa con un poco de mantequilla untada . Retiramos el pan de la plancha e inmediatamente posamos las lonchas de queso para que se vayan fundiendo .

4º - Ahora vamos colocando el resto de ingredientes , la lechuga , la cebolla , el pepinillo , la carne y el huevo frito y ya tendremos lista nuestra hamburguesa .




* El consejo de Ereaga : A la hora de degustar la hamburguesa podremos optar por acompañarla con ketchup , mostaza o mayonesa .

Euskosandwich

                      EUSKOSANDWICH

INGREDIENTES :


- Pan de molde
- 2 Huevos
- Pan rallado
- Jamón York
- Queso de loncha
- Mayonesa
- Atún
- Aceite
- Perejil * ( Opcional )





PREPARACIÓN :


1º - Batimos dos huevos en un recipiente y preparamos en otro el pan rallado para empanar los sandwichs .

2º - Calentamos abundante aceite en una sartén mientras cortamos el pan de molde por la mitad .

3º - Ahora empanamos el pan de molde de la siguiente manera : Mojamos en huevo - pan rallado - huevo - pan rallado y los freímos en la sartén hasta que se doren bien y retiramos .

4º - Montamos de la siguiente manera : Primero el queso para que se funda con el calor , luego el jamón york , untamos mayonesa y finalizamos con el atún . Cerramos el sandwich con la otra mitad y a degustar .

* El consejo de Ereaga : Se puede mezclar perejil con el pan rallado para después empanar .



* Agradecimientos : A Patricia Sordo por el reto , a ti te dedico esta receta .

Sandwich " Ereaga "

                    SANDWICH  " EREAGA "

INGREDIENTES :


- Pan de molde
- Jamón York
- Queso de loncha
- Margarina
- Huevo
- Aceite
- Pimiento verde
- Sal
- Mayonesa
- Bacon * ( Opcional )





PREPARACIÓN :


1º - Troceamos los pimientos en tiras los pimientos verdes , los freímos en una sartén con aceite caliente , salamos y reservamos .

2º - Freímos un huevo en la misma sartén mientras vamos calentando la plancha . ( En la plancha dejamos un poco de margarina derritiéndose ) .

3º - Calentamos en la plancha las rebanadas de pan de molde y tostamos por ambas caras .

4º - Ahora posamos el queso de loncha en el pan , el jamón de york  , untamos mayonesa y añadimos el pimiento verde .

5º - Hacemos un agujerito en la rebanada próxima al huevo , con la boca de una copa de champagne justo donde coincida la yema de huevo y cerramos  reservando el trocito de pan extraído para luego untar en la yema .





* El consejo de Ereaga : A veces utilizo bacon en lugar de jamón de york .

Bocadillo celeste " Ereaga "

           BOCADILLO CELESTE  " EREAGA " 


Este bocadillo está inspirado en la afición del R.C.Celta de Vigo , para que en el descanso de los partidos degusten esta delicia que sin duda sabrá a victoria . Gracias a Bigceleste que fue quien me dió esta idea . Amigos ... QUE APROVECHE Y NOS VEMOS EN PRIMERA !!! 

INGREDIENTES :


- Atún
- Mayonesa
- Pan
- Pimiento verde
- Huevo
- Aceite
- Sal
- Pimiento rojo * ( Opcional )





PREPARACIÓN :


1º - Cocemos 1 o 2 huevos en una cazuela con suficiente agua que los cubra , dejamos que se enfríen , quitamos las cáscaras y reservamos .

2º - Ahora limpiamos y troceamos en tiras unos pimientos verdes que posteriormente freiremos en una sartén con algo de aceite caliente . Salamos y reservamos .

3º - Echamos el atún en un bol y le añadimos la mayonesa , removemos para que se mezcle bien y untaremos todo en el pan ya preparado para hacer el bocadillo .

4º - Cortamos en rodajas los huevos duros y los colocamos en el bocadillo , le sumamos las tiras de pimientos verdes ya fritos , cerramos y a comer .

* El consejo de Ereaga : En lugar de pimientos verdes podemos utilizar pimientos rojos , el resultado va a ser igual de exquisito .

Ferarito

                               FERARITO

INGREDIENTES :


- Pan
- Chorizo de Salamanca
- Huevos
- Aceite
- Sal
- Pimienta
- Pimiento verde
- Salsa de tomate
- Tomate maduro
- Mayonesa * ( Opcional )
- Lechuga * ( Opcional )


PREPARACIÓN :


1º - En una sartén calentamos la salsa de tomate y agregamos pimienta al gusto .

2º - Freímos con poco aceite pimientos verdes cortados en tiras y reservamos . También freímos un huevo junto al chorizo de Salamanca .

3º - Cortamos unas rodajas de tomate maduro , untamos la salsa de tomate calentita en el bocadillo y posamos las rodajas de tomate y los pimientos verdes.

4º - Por último añadimos el chorizo y el huevo frito , tapamos el bocadillo y a comer .



* El consejo de Ereaga : Yo siempre prefiero cocer los huevos , ya que esta fácil receta tiene mucha fritanga , y también es buena idea añadir unas hojas de lechuga .