Huevos revueltos con queso y salchichas

HUEVOS REVUELTOS CON QUESO Y SALCHICHAS

INGREDIENTES :

- 4 Huevos
- 2 Salchichas
- 2 o 3 Lonchas de queso
- Sal
- Pimienta blanca
- Margarina
- Perejil
- Queso mozzarella  * ( Opcional )





PREPARACIÓN :

1º - Cortamos las salchichas en rodajas muy finitas y las salteamos en la sartén con un poquito de margarina bien esparcida .

2º - Batimos bien los cuatro huevos en un recipiente adecuado . Echamos sal y pimienta al gusto , troceamos las lonchas de queso y removemos bien para mezclarlo todo .

3º - Echamos todo el contenido del recipiente en la sartén junto a las salchichas y cocinamos a fuego medio .

4º - Añadimos el perejil picado y removemos insistentemente hasta que el queso se derrita y cuajen los huevos . Servir en la mesa para disfrutar de un sencillo plato .

* El consejo de Ereaga : Hay quien utiliza queso mozzarella para combinar en este revuelto , yo he optado por un queso tierno de loncha , es más suave .