Salmón al horno

                     SALMÓN AL HORNO

INGREDIENTES :


- Filetes de salmón
- Perejil
- Aceite de oliva
- Cebolla
- Ajo
- Sal
- Mantequilla
- Vino blanco
- Zumo de limón
- Pimientos verdes
- Patatas * ( Opcional )










PREPARACIÓN :


1º - Pelamos y cortamos una cebolla en media luna y la disponemos haciendo una cama en una fuente de cristal con un chorrito de aceite de oliva .

2º - Ahora posamos los filetes de salmón toceados a nuestor gusto , añadimos sal , untamos un poco de mantequilla y cubrimos con unos aritos de cebolla .

3º - Vertemos un chorrito de vino blanco al gusto , e introducimos al horno previamente precalentado a 170 º .

4º - Pelamos y cortamos en trozos finos dos dientes de ajo . Doramos en la sartén con un chorrito de aceite , y cuando casi esté dorado , agregamos perejil machacado y retiramos .

5º - Por último , cuando el salmón lleve 15 minutos al horno , retiramos y servimos en la mesa con unos pimientos verdes fritos y cortados en tiras .

* El consejo de Ereaga : Aparte de los pimientos , podemos acompañar también el salmón con unas patatas troceadas y doraditas al horno .