Lacón con grelos

                     LACÓN CON GRELOS

INGREDIENTES :


- Lacón
- Grelos
- Agua
- Patatas
- Chorizo * ( Opcional )
- Aceite * ( Opcional )
- Pimentón dulce ( Opcional )




PREPARACIÓN :


1º - Cuarenta y ocho horas antes ponemos el lacón en remojo para desalar y cambieamos un par de veces el agua .

2º - Cuando ya esté desalado lo cocemos sin cortar aún .

3º - Cuando casi esté cocido el lacón , incorporamos las patatas enteras y peladas .

4º - Por último , con las patatas ya medio cocidas , añadimos los grelos y si gusta un choricito , dejamos cocer hasta que estén tiernos los grelos y servimos .



* El consejo de Ereaga : Hay quien añade pimentón dulce con un chorrito de aceite a las patatas y al lacón .