Macarraca

                           MACARRACA

INGREDIENTES :


- 2 Tomates
- Media cebolla
- 1 diente de ajo
- 1 Pimiento rojo
- Sal
- Aceite de oliva
- Vinagre




PREPARACIÓN :


1º - Asamos un pimiento rojo en el horno con un chorrito de aceite , cuando se dore , lo retiramos , dejamos enfriar , quitamos la piel y troceamos .

2º - Picamos bien 2 o 3 tomates .

3º - Pelamos y cortamos la cebolla y ajo . ( La cebolla mejor en gajos muy finos ) .

4º - Mezclamos todo junto en un bol , añadimos aceite de oliva , vinagre y sal , y removemos bien .