Aros de cebolla

                      AROS DE CEBOLLA

INGREDIENTES :


- Cebolla
- Huevo
- Harina
- Sal
- Pimienta
- Leche
- Aceite
- Mayonesa * ( Opcional )
- Limón * ( Opcional )








PREPARACIÓN :


1º - En un recipiente hondo batimos dos huevos , echamos aceite , leche , harina , pimienta y sal al gusto y removemos hasta quedar una salsa homogénea .

2º - Pelamos y cortamos dos cebollas en forma de aros no muy finos ni muy gruesos . ( Lo justo para que no se rompan y que se puedan hacer bien .

3º - A continuación , bañamos cada aro en el recipiente con el líquido de rebozado y escurrimos para poder freírlos en una sartén con abundante que iremos precalentando .

4º - Por último , vamos friendo en tandas , ( no metamos muchos a la vez para que se hagan bien ) . Freímos hasta que queden dorados , escurrimos en papel absorbente y servimos una vez listos en la mesa .




* El consejo de Ereaga : A mi me gusta saborear los aros de cebolla sin aliñarlos con nada , pero hay quien los rocía con zumo de limón e incluso con mayonesa .