lunes, 6 de mayo de 2013

Spaghettis fríos .

SPAGHETTIS FRÍOS






INGREDIENTES :


- Spaghettis
- Atún
- 1 patata
- 1 zanahoria
- Guisantes
- Gambas
- Aceitunas verdes deshuesadas
- Espárragos finos
- Perejil
- Aceite de Oliva
- Sal
- 2 Huevos
- Vinagre
- Txatka  *( Opcional )
- Anchoas  *( Opcional )
- Jamón York  *( Opcional )
- Mayonesa  *(Opcional )





PREPARACIÓN :


1º - Pelamos la zanahoria y la patata , y cocemos en un cazo con agua junto a los dos huevos . Quitamos las cáscaras de los huevos y troceamos , de la misma forma que trocearemos la patata y la zanahoria . En otro cazo coceremos unas 8 gambas para después pelar y trocear también .

2º - Troceamos el atún , los espárragos y las aceitunas . Juntamos todos estos ingredientes en un recipiente junto a los guisantes y lo que hemos troceado anteriormente .

3º - Cocemos los spaghettis en una olla con agua hasta comprobar que queden al dente . Una vez cocidos , escurrimos el agua y los ponemos en un recipiente y metemos en la nevera hasta que enfríen .

4º - Cuando ya esté fría la pasta , juntamos todos los ingredientes en un bol , espolvoreamos el perejil y aliñamos con aceite , vinagre y sal . Después servimos en la mesa .




* El consejo de Ereaga : También podemos utilizar mayonesa para mezclar con la pasta en lugar del vinagre y el aceite , pero yo prefiero mi opción .



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