lunes, 21 de enero de 2013

Arroz pilaf

                  ARROZ PILAF







INGREDIENTES :

- Arroz
- Pechuga de pollo
- 2 pimientos rojos
- 4 tomates
- 1 cebolla
- 2 zanahorias
- 2 dientes de ajo
- Caldo de pollo
- Pimentón dulce
- Sal
- Pimienta
- Cebolleta  *( Opcional )






PREPARACIÓN :


1º - Cortamos la cebolla muy finamente , la zanahoria en cubos y la pechuga de pollo en dados . Templamos todo junto en una sartén y reservamos unos minutos .

2º - Vamos troceando el resto de verduras : Picamos los dientes de ajo , los tomates en dados y el pimiento rojo a nuestro gusto .

3º - Continuamos templando el contenido de la sartén y le vamos añadiendo los pimientos , el ajo , la sal , la pimienta y el pimentón dulce .

4º - Removemos muy bien y vamos calentando mientras se pocha la verdura . Después añadimos el arroz , el caldo de pollo y dejamos que se vaya haciendo el arroz y se mezclen todos los sabores .

5º - Una vez haya disminuido la salsa , se introduce en una fuente pequeña e introducimos un ratito al horno , unos cinco minutos nada más y ya estará listo para comer .



* El consejo de Ereaga : Podemos añadir el tomate cuando se hierve el arroz , es otra de las alternativas que he visto de esta sencilla receta de origen serbio .


martes, 8 de enero de 2013

Segundo aniversario de " La Cocina según Ereaga .



- Hoy se cumplen dos años de mi cocina en la red , y espero seguir cocinando para compartir con vosotros mis modestas recetas del mundo culinario . Ya acumulo más de 400 recetas , algo que para mí hace cuatro años sería impensable , pero todo es posible si la cocina es algo que te enamora , al menos ese es mi caso .
Estas Navidades he batido mis propios récords , pues diariamente estuve recibiendo más de 300 visitas diarias , más del doble de las que recibía el año pasado .
Hoy es un día especial para " La cocina según Ereaga " , mi blog está de enhorabuena , pues ya cumple dos años desde que lo creé el 8 de Enero de 2011 , y seguro que serán muchos años más aportando mis humildes recetas de cocina . Muchas gracias a todos por las visitas y a seguir cocinándolo .

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