jueves, 17 de mayo de 2012

Carne con tomate .

CARNE CON TOMATE




INGREDIENTES :


- Carne de ternera
- Chorizo
- Tomate frito
- Cebolla
- Ajo
- Aceite de oliva
- Sal
- Pimienta cayenna
- Perejil  * ( Opcional )







1º - Cortamos en dados la ternera y la ponemos en una cazuela con suficiente agua que la cubra . Cocinamos hasta que la carne quede tierna y retiramos .

2º - Cortamos el chorizo en trozos de menos de 3 centímetros y lo vamos cocinando en una tartera con un chorrito de aceite de oliva .

3º - Seguidamente , añadimos la carne y vertemos la cantidad de tomate que deseemos utilizar , ( lo ideal sería echar hasta cubrir bien la carne ) .

4º - En una sartén aparte , doraremos la cebolla y el ajo recientemente picados . Una vez dorados , los añadimos junto con la carne en salsa y removemos bien .

5º - Añadimos pimienta y sal al gusto , continuamos removiendo y después de 5 minutos a fuego lento , servimos en la mesa .








* El consejo de Ereaga : Si se dispone de tiempo , lo mejor sería hacernos una salsa de tomate natural , pero eso ya depende del tiempo que queramos dedicarle al plato .



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